عدد المساهمات : 132 تاريخ الميلاد : 02/01/1996العمر : 28الموقع : https://bnaat.syriaforums.net
موضوع: أشياش الدجاج المحشو الخميس يوليو 14, 2011 6:32 pm
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص) المقادير - 8 أفخاذ من الدجاج، مسحّبة - تتبيلة البستو (راجعي وصفة التتبيلة بنكهاتك المفضلة) للحشو: - 200غرام من جبنة الكريما - 100 غرام من الزيتون الأسود، منزوعة النواة - 8 حبات صغيرة من البندورة المجففة والمحفوظة بالزيت، مصفّاة ومفرومة - ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة طريقة التحضير 1- لإعداد الحشو: تمزج مقادير الحشو مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربائي. 2- يقسّم الحشو بين أفخاذ الدجاج التي تفتح بواسطة السكين، ثم تلفّ، وتوزّع التتبيلة فوقها، وتدع لمدة ساعتين إلى 3 ساعات. 3- توزّع الأفخاذ على أشياش، تشوى على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، مع تقليبها، ودهنها بواسطة الفرشاة بالكمية المتبقية من التتبيلة، وذلك حتى تنضج. ثم، تقدّم على الفور.
موضوع: أشياش الدجاج المحشو 
الخميس يوليو 14, 2011 6:32 pm
