الدجاج مع البارميزان

هذه المقادير تكفي لشخص واحد)
المقادير
صدران من فيليه الدجاج
ربع كوب من الدقيق
بيضة
ملعقة من جبنة البارميزان
3 شرائح من جبنة الموزاريلا
100 ملليلتر من صلصة البندورة
250 غراماً من "البيني"، مسلوقة

طريقة التحضير
1- يخفق البيض والبارميزان جيداً. يلتّ صدرا الدجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض والبارميزان، ثم يقليان في زيت متوسط الحرارة لمدة دقيقتين لكل وجه أو حتى يكتسبا اللون الذهبي.
2- بعد إخراجهما من المقلاة، توضع شرائح الموزاريلا فوقهما، ويتمّ إدخالهما إلى الفرن حتى ذوبان الجبنة.
3- في هذه الأثناء، تخلط "البيني" المسلوقة مع صلصة البندورة، وتقدّم مع الدجاج.

الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان الدجاج مع البارميزان