شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي

المقادير:
كوب سمسم محمص
5 طماطم
نص باقه كزبره خضره
ربع باقه نعناع اخضر مفروم
6 فصوص ثوم مبشوره
نص كوب تمر هندي منقوع في كوب ماء
4 فلفل حار اخضر
1 ملعقة طعام حبيبات الكمون
ملح

الطريقه:
تغسل الطماطم وتسلق مع 2 فلفل اخضر حار لمدة ربع ساعه ثم ترفع
يفرم الثوم مع الكزبره الخضره و النعناع و 2 فلفل اخضرحار و السمسم في مفرمه ويترك جانباً
يصفى التمر الهندي من الماء ويضاف على خلطه الثوم مع الملح ويقلب المزيج
تقشر الطماطم وتهرس ثم تضاف على خلطه الثوم ويقلب الجميع
ترفع خلطه الشتني على نار هادئه وتترك لمده 10 دقائق
يحمى الزيت وتقلب فيه حبيبات الكمون الصحيح قليلاً ثم تسكب على خلطه الشتني ويرفع الشتني ويقدم لوقت الحاجه أو يحفظ في مرطبان

شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي شتني الطماطم الحار من المطبخ الهندي

» الستيك الحار على الطريقة المكسيكية